Les Pilotis

Galotta Passerillé & Gamaret en amphore

Vin de Pays Suisse Solera

Cuvée rouge Solera (assemblage de millésime) de Galotta et de Gamaret. Les vignes sont plantées sur le site lacustre de la Tuillière situé entre Cortaillod et Bevaix. C’est un hommage aux peuples lacustres, qui ont vécus il y a plus de 5’000 ans à cet endroit magique. Ce vin d’exception, symbole de tradition et de noblesse, reflète la richesse de notre canton.

Fiche technique

Solera Vin de Pays Suisse

Cuvée rouge de Galotta et de Gamaret : Terroir de veine calcaire du Crétacé, sol léger, très sableux et drainant. pente à 40 % située sur le site lacustre palafittique de la Tuilière à Bevaix et Cortaillod.

Les vignes sont cultivées sans produits de synthèses et insecticides.

Les travaux du sol et de la feuille sont en harmonie avec le calendrier lunaire.

Vinification 

Passerillage en cagette et sur souche. Cuvage long, extraction par pigeage. Fermentation malolactique au printemps et élevage sans sulfites, sur fines lies. Assemblage de trois millésime à la manière SOLERA en barriques de chêne français et en amphore de terre cuite type Gallo-Romaine.

Brut du fût en jour fruit

Bouchon liège naturel haut de gamme, garanti sans goût de bouchon.

Un éventuel dépôt est un signe de qualité d’une production naturelle et traditionnelle respectueuse de l’environnement. Le carafage est conseillé.

CHF 32.00

Je souhaite que ce vin vous apporte autant de plaisir qu’il m’en aura donné à le vinifier.
Michel-Olivier Schurch, révélateur de terroir