Mégalithe

Pinot noir Village

2023 AOC NE

Ce Pinot Noir 100% pur est l’expression même du terroir du littoral neuchâtelois. Mégalithe, du grec Mega (« Grand ») et Lithos (« Pierre »), rend hommage aux imposants blocs de granit cachés sous les coteaux calcaires, vestiges de la glaciation de Würm. Un hommage aux peuples lacustres, artisans des menhirs qui ont marqué notre région. Un vin d’exception, symbole de tradition et de noblesse.

Pour en savoir plus sur la fabrication des barriques:

https://fabrique-ericmillard.com/fabrication-des-futs/#recuisson_ou_taostage

Fiche technique

Terroir & mode de culture

Terroir très calcaire, en sous sol de dalle calcaire. L’exposition est sud-ouest, face au lac, sur le haut du village d’Auvernier.

Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie, labelisée bio. Tous les travaux de la feuille sont manuels. Les vignes ont majoritairement on plus de 60 ans, les ceps sont des vrais monuments.

Les travaux du sol, de la feuille et de la vinification sont en harmonie avec le calendrier lunaire.

Vinification 

Vendangé à la main en jour fruit, 100% égrappé, le pigeage et manuel. L’élevage sans sulfites se déroule sans soutirage sur fines lies pendant 18 mois en pièces de chêne français de plusieurs passages.

Tirage millésime 2023, 4 pièces de 228lt

En jour racine, lune descendante, sans filtration ni collage.

Bouchage en liège naturel, garantis sans goût de bouchon.

Un éventuel dépôt est un signe de qualité d’une production naturelle et traditionnelle respectueuse de l’environnement. Le carafage est conseillé.

CHF 28.00

Je souhaite que ce vin vous apporte autant de plaisir qu’il m’en aura donné à le vinifier.
Michel-Olivier Schurch, révélateur de terroir