Mégalithe

Pinot noir village

2023 AOC NE

Ce Pinot Noir 100% pur est l’expression même du terroir du littoral neuchâtelois. Mégalithe, du grec Mega (« Grand ») et Lithos (« Pierre »), rend hommage aux imposants blocs de granit cachés sous les coteaux calcaires, vestiges de la glaciation de Würm. Un hommage aux peuples lacustres, artisans des menhirs qui ont marqué notre région. Un vin d’exception, symbole de tradition et de noblesse.

Fiche technique

Terroir & mode de culture

Terroir calcaire sur sol d’éboulis de torrent fluviaux glacières jonché de serpentinite. L’exposition est sud-ouest avec une pente de plus de 30%.

Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie, labelisée bio. Tous les travaux de la feuille sont manuels. Les vignes on plus de 70 ans, les ceps sont des vrais monuments.

Les travaux du sol, de la feuille et de la vinification sont en harmonie avec le calendrier lunaire.

Vinification 

Vendangé à la main en jour fruit, le cuvage avec 30% de grappes entières est de 18 jours, le pigeage et manuel en barriques ouvertes. L’élevage sans sulfites se déroule sans soutirage sur fines lies pendant 12 mois en pièce bourguignonne de chêne français.

Tirage millésime 2023 : deux pièces de 228lt , disponible en novembre 2024

En jour racine, lune descendante, sans filtration ni collage.

Bouchage en liège naturel, garantis sans goût de bouchon.

Un éventuel dépôt est un signe de qualité d’une production naturelle et traditionnelle respectueuse de l’environnement. Le carafage est conseillé.

CHF 28.00

Rupture de stock

Je souhaite que ce vin vous apporte autant de plaisir qu’il m’en aura donné à le vinifier.
Michel-Olivier Schurch, révélateur de terroir