Amphore

Chasselas in der Amphore

2025 AOC NE

Als emblematische Rebsorte der Region bringt der Chasselas das Terroir voll zum Ausdruck. Mit Respekt und Sanftheit vinifiziert, wird AMPHORE 8 Monate lang auf der Hefe in einer Amphore aus Limoges-Keramik ausgebaut, was ihm eine feine und lebendige Textur verleiht. Leicht und frisch ist er ein wahrer geselliger Begleiter.

Technisches Datenblatt

Terroir & Anbauweise

Kalkhaltiges Ton-Terroir, tiefer Boden, gut entwässert, südwestlich ausgerichtet.

Die Reben werden ohne synthetische Produkte und Insektizide bewirtschaftet.

Boden- und Laubarbeiten stehen im Einklang mit dem Mondkalender.

Vinifikation

Traditionelle Weinbereitung, 8 Monate auf der Hefe. Ausbau in eiförmigen Amphoren aus Limoges-Keramik. Biologischer Säureabbau abgeschlossen.

Limitierte Serie von 999 Fl., Naturkork.

Abfüllung: abnehmender Mond, Blütentag

Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.

Enthält Sulfite

CHF 16.00

Ich wünsche mir, dass Ihnen dieser Wein so viel Freude bereitet, wie er mir bei der Vinifikation bereitet hat.
Michel-Olivier Schurch, Terroir-Enthüller